Het eetbare woud

Het eetbare woud – programma 20, 21 en 22 september 2019 

Een basistrainingpaddestoelen in de Eifel, gecombineerd met kijken en luisteren naar de start van de hertenbronst. Een uniek weekend waarin je veel gaat leren over wilde dieren, paddestoelen, planten en ook heel erg lekker wild gaat eten. Trek je outdoorbroek aan en ga met ons mee op pad!

 

Start, Vrijdag 20 september

15.30 Ontvangst en welkom in de Eifel met koffie/thee + broodje wild kroket. Tevens indeling van de kamers en klaarleggen spullen voor het wildspotten

17.00 Introductie wildspotten

17.30 Vertrek naar het bos, wildspotten vanaf de kansel, met kans op een burlend hert….

20.40 Soep met wilde ballen, wild paté, salade, goed brood en een mooi glas wijn.

 

Zaterdag 21 september

8.30 Ontbijt!

9.30 Paddenstoelentocht, eerst uitleg dan het woud in, tijdens het wandelen plukken we ook wat wilde planten, bloemen en bessen voor bij de avondmaaltijd

13.00 Samen paddenstoelen bakken en salade maken

13.45 Lunch met brood, gebakken zwammen en salade

15.00 De jacht en het eten van wild, een introductie

15.30 Hertenbout uitbenen, van bout naar biefstuk

17.00 Samen de garnituur voor bij de biefstukproeverij bereiden

19.00 Hertenbiefstuk met wilde zwammen, garnituur en dessert. Tussen de gangen door vertelt Kurt alles over de hertenbronst en wildspotten.

Tijd om een paddenstoelenboek te lezen en… op tijd naar bed!

 

Zondag 22 september

Vroeg uit de veren!

We gaan in 2 groepen wildspotten, deze keer te voet, doodstil sluipend…..

Om 5.45 is er een snelle koffie en een wafel

6.05 Vertrek naar het bos

Doe laarzen aan, neem een regenjas mee, er kan flink wat dauw zijn. Vanaf 6.15 sluipen we door het veld op zoek naar, ree, zwijn, hert en heel veel andere mooie dieren

dus…. wie een burlend hert wil horen moet vroeg uit de veren en…. draag gedekte donkere tinten, de kunst bij wildspotten is toch dat jij hun eerder ziet dan zij jou.

9.00 Een zondags ontbijt

10.15 Paddestoelen training deel 2, herhaling van kennis en zelf aan de slag

13.15 Wildburgers, brood, salade

15.00 Wij laten een opgeruimd jachthuis achter.

 

Wij kunnen rekening houden met dieetvoorkeuren, maar rekening houden met strenge dieeteisen gaat niet lukken. Dan zal je zelf iets mee moeten nemen.

Kosten € 395,- p.p. op basis van een tweepersoonskamer aantal deelnemers minimaal 12 en maximaal 16

Paklijst

kleding die weinig geluid maakt en donker is, dus geen, ik herhaal geen witte biezen of bling bling

regenlaarzen

regenjas

verrekijker

linnen tas voor paddenstoelen

een mooi zak-, uitbeen- of paddenstoelenmes

warme/waterdichte kleding die absoluut niet naar wasverzachter ruikt

camera

een heel milde deodorant, wildspotten verdraagt geen parfum, deodorant of aftershave