Wildworkshop ree en gans

Op zondag 8 mei van 10-16 in Amsterdam Noord!

Je leert een gans of een ree villen, uitbenen, portioneren en verwerken tot biefstuk, stoofvlees en worst.

maar… door samen te werken leer je veel over beide dieren! En worst is worst.

Iedere deelnemer verwerkt gans en of ree tot een vleespakket.

We maken;

Zelfgemaakte worst, van gans en Livar varken.

Ganzenbouten gevacumeerd en gezouten plus een goed recept om ze een paar dagen later te konfijten.

Ganzenborst en of ree voor de bereiding als biefstuk.

Ganzenvlees plus perfect recept voor ganzenrengdang. 

Botten van ree voor de perfecte bouillon.

Vlees voor reestoof.

incl koffie/thee en een wild lunchhapje € 125,-

Reacties uitgeschakeld voor Wildworkshop ree en gans

Opgeslagen onder Uncategorized

Reacties zijn gesloten.