Wildworkshop -ree- op zondag 6 maart 15.00-19.00

door Ellen Mookhoek met bijpassende wijnen van Harold Hamersma

1 ree, 12 mensen, aardappelpuree, rode kool en heel mooie wijn

We beginnen met een demonstratie ree villen, maar je gaat ook zelf aan de slag! Samen benen we stap voor stap het ree uit. Even na vijven is het werkblad weer opgeruimd en maken we een borrelhapje.

Harold Hamersma luistert de borrel op met een wild-wijnpraatje. Als het glas leeg is, schenkt Harold het weer vol, doen wij de rugfilets in de pan en schept mevrouw Hamersma de groentes op. Onder het genot van een echte wildwijn genieten wij vervolgens van een heerlijk wildgerecht.

We bakken de rugfilets voor de avondmaaltijd en verwerken lever en hart eerst tot een borrelhapje. Iedere deelnemer krijgt ook ree biefstuk, stoofvlees, ree-ribben en recepten mee naar huis om zelf een heerlijk mee te koken.

Prijs € 85,-

Inloop vanaf 14.30, begin workshop stipt 15.00

aanmelden  ellenmookhoek@xs4all.nl

Locatie Mevrouw Hamersma Kookboekwinkel Gerard Doustraat 226 Amsterdam

 

Leave a Comment

Filed under Uncategorized