Het eten van dieren

Het afgelopen jaar bracht ik meer tijd door in het “wild” dan in mijn moestuin.

Door mee te bewegen met hoe mijn moestuin het wil, kan ik blijven oogsten terwijl ik minder in mijn tuin werk.
Want alhoewel ik werken in de tuin heerlijk vind is minder werk, met toch een goede oogst, helemaal welkom.
Mijn moestuintechnieken, kennis en plezier deel ik in 2014 weer in mijn moestuinjaartrainingen.
Volgend jaar start ik ook met een nieuwe jaartraining: wildoogst. In 9 dagdelen leer je eten uit de natuur – plant, paddestoel en dier. Voor mij stond het afgelopen jaar in het teken van gaan jagen, ik heb nu een jaar mijn jachtakte. Het was een fascinerend proces, van wens om zelf dierlijke eiwitten te verwerven, naar regelmatig jagen.
Jaren geleden stond ik voor het eerst over een dood dier gebogen om het panklaar te maken. Ik moest walging onderdrukken.
Tijdens het schoonmaken werd ik gedwongen om contact te maken met het dode dier dat ik die avond zou gaan eten.
Contact maken is altijd een goed idee, zo ook met het vlees dat je gaat eten. Het was geweldig te zien hoe knap zo’n dier in elkaar zit. Ik was vooral diep geroerd door de perfectie van de ingewanden.
Dit proces, contact maken met de dieren die ik eet, begon met het voor de maaltijd danken van Moeder Aarde en de dieren die ik eet. Dank je wel Moeder Aarde, dank je wel Koe.
Ik kan genieten van een mooi konijn zoals ik kan genieten van een mooie appel, alleen het opeten van een begeerlijke appel is nu eenmaal gewoner dan het opeten van een mooi beest.
Volgens mij zou de wereld er voor dieren mooier uit zien als mensen ze, net als appels, ook als mooi eten zouden kunnen zien. Nu worden ze weggestopt om, van alles ontdaan, in plastic weer zichtbaar te worden. Drie procent van de Nederlanders is vegetariër, die hoeven zich niet aangesproken te voelen, maar die andere 97% zou ik willen uitnodigen: ga het proces aan, hou van alles wat je eet, ook van het varken dat een worstje op je pizza werd.
In de jaartraining wildoogst besteed ik aandacht aan het eten van planten, maar ook aan paddestoelen en wilde dieren. Dit geeft je de kans ook een dier van kop tot staart mee te maken en op te eten. Voor mij is de natuur geen museum maar een geweldige en krachtige bron. Een bron die je schoon moet houden – en waar je uit kan oogsten.
Meer informatie over de jaartraining wildoogst vind je op mijn website www.debredemoestuin.nl 
IMG_3519
Een rijke oogst: hazen en kweeperen  (foto Ellen Mookhoek)
Wil je deze foto gebruiken, leuk!  Fijn als je toestemming vraagt.

 

56 reacties

Opgeslagen onder Uncategorized

56 reacties op Het eten van dieren

  1. Pingback: viagra

  2. Pingback: cialis coupon

  3. Pingback: generic cialis for sale

  4. Pingback: cialis otc

  5. Pingback: viagra for sale

  6. Pingback: ed pills for sale

  7. Pingback: erection pills viagra online

  8. Pingback: erectile dysfunction medication

  9. Pingback: buy cialis

  10. Pingback: canadian online pharmacy

  11. Pingback: Viagra or cialis

  12. Pingback: levitra price

  13. Pingback: generic levitra online

  14. Pingback: san manuel casino online

  15. Pingback: play for real online casino games

  16. Pingback: generic viagra online

  17. Pingback: real casino online

  18. Pingback: online gambling

  19. Pingback: cialis 5mg

  20. Pingback: no credit check loans

  21. Pingback: personal loans

  22. Pingback: online casino information

  23. Pingback: personal loan

  24. Pingback: online slots for real money

  25. Pingback: harrah's las vegas

  26. Pingback: viagra prescription

  27. Pingback: 5 mg cialis

  28. Pingback: real casino online

  29. Pingback: 20 cialis

  30. Pingback: cialis generic

  31. Pingback: casino slots

  32. Pingback: cialis 5 mg

  33. Pingback: generic for cialis

  34. Pingback: cialis 20

  35. Pingback: cheap generic viagra

  36. Pingback: free slots online

  37. Pingback: online casino usa real money

  38. Pingback: casino online games

  39. Pingback: real money casino online

  40. Pingback: best generic viagra

  41. Pingback: viagra online prescription

  42. Pingback: buy viagra uk

  43. Pingback: viagra generic

  44. Pingback: viagra cost

  45. Pingback: sildenafil vs tadalafil

  46. Pingback: otc viagra

  47. Pingback: viagra connect

  48. Pingback: generic for viagra

  49. Pingback: cialis price

  50. Pingback: generic ed drugs online

  51. Pingback: viagra original pfizer order

  52. Pingback: tadalafil canadian pharmacy

  53. Pingback: buy viagra now

  54. Pingback: generic viagra cost

  55. Pingback: generic tadalafil

  56. Pingback: real money casino games